Descriere de Bază (Basic Description)

Oligoelement cu puternică implicare în apărarea antioxidantă a celulelor (prin enzima glutation peroxidază) și în funcționarea normală a glandei tiroide.

Surse Alimentare Recunoscute (Food Sources)

Alimente Recomandate în Farfurie

Somon sălbatic, sardine, ouă de țară, nuci de Brazilia, ciuperci și cereale integrale cultivate pe soluri bogate.

Context Nutrițional și Absorbție

Conținutul alimentelor vegetale depinde de calitatea și bogăția solului agricol în care au fost cultivate.

Întrebări Frecvente Despre Seleniu

Pentru majoritatea adulților sănătoși, un regim alimentar diversificat ce include leguminoase, semințe, nuci, legume frunzoase și proteine de calitate acoperă pe deplin cerințele fiziologice zilnice stabilite de normele europene.

Spre deosebire de unele vitamine termosensibile, mineralele nu sunt distruse de căldură. Totuși, fierberea în cantități mari de apă aruncată ulterior poate dizolva sărurile minerale; metodele la abur sau înăbușite conservă cel mai bine conținutul.