Profilul Alimentului (Food Profile)

Somonul este recunoscut internațional pentru conținutul său generos de acizi grași polinesaturați Omega-3 cu lanț lung (EPA și DHA). Carnea sa densă oferă proteine complete cu digestibilitate ridicată, precum și micronutrienți critici adesea deficitari în dietele moderne.

Compoziție Nutritivă și Calitate

Nutrienți & Macronutrienți: Proteine de înaltă valoare biologică (20-22g/100g), acizi grași EPA (aprox. 800mg) și DHA (aprox. 1200mg per 100g), peptide bioactive.

Vitamine: Vitamina D (esențială pentru os și imunitate), Vitamina B12 (cobalamină), Niacină (B3), Piridoxină (B6).

Minerale: Seleniu organic (protector celular antioxidant), Fosfor structural, Potasiu.

Asocieri Culinare Inteligente (Food Pairings)

Pentru a maximiza biodisponibilitatea nutrienților, combinați cu: Broccoli la abur, hrișcă fiartă lejer, ulei de măsline extravirgin și lămâie proaspătă..

Idei Simple de Pregătire Cotidiană

File de somon copt la cuptor pe pat de legume rădăcinoase cu mărar tocat, sau somon poșat servit rece peste salată verde.

Context Științific și Moderare

Acest aliment își aduce contribuția optimă în contextul unui regim alimentar variat și echilibrat. Nu există 'superalimente' unice capabile să compenseze o dietă precară; forța nutriției rezidă în complementaritatea ingredientelor proaspete consumate zi de zi.