Descriere de Bază (Basic Description)

Participă la transportul fierului în organism, la menținerea țesuturilor conjunctive normale (inclusiv elastina și colagenul) și la pigmentarea normală a pielii și părului.

Surse Alimentare Recunoscute (Food Sources)

Alimente Recomandate în Farfurie

Nuci românești, semințe de dovleac, linte, hrișcă, ciuperci și cacao pudră.

Context Nutrițional și Absorbție

Lucrează în strâns echilibru biologic cu zincul; ambele trebuie să provină armonios din hrană variată.

Întrebări Frecvente Despre Cupru

Pentru majoritatea adulților sănătoși, un regim alimentar diversificat ce include leguminoase, semințe, nuci, legume frunzoase și proteine de calitate acoperă pe deplin cerințele fiziologice zilnice stabilite de normele europene.

Spre deosebire de unele vitamine termosensibile, mineralele nu sunt distruse de căldură. Totuși, fierberea în cantități mari de apă aruncată ulterior poate dizolva sărurile minerale; metodele la abur sau înăbușite conservă cel mai bine conținutul.