Descriere de Bază (Basic Description)

Cel mai abundent mineral din corpul uman, calciul este componentul mineral de bază al oaselor și dinților (sub formă de hidroxiapatită), având în același timp un rol esențial în contracția musculară, transmiterea impulsurilor nervoase și coagularea sângelui.

Surse Alimentare Recunoscute (Food Sources)

Alimente Recomandate în Farfurie

Lactate fermentate (iaurt, kefir), sardine consumate cu oase moi, semințe de susan și chia, migdale crude, fasole albă, legume cu frunze verzi.

Context Nutrițional și Absorbție

Absorbția calciului este dependentă fiziologic de un status adecvat al vitaminei D și de prezența magneziului în raport optim.

Întrebări Frecvente Despre Calciu

Pentru majoritatea adulților sănătoși, un regim alimentar diversificat ce include leguminoase, semințe, nuci, legume frunzoase și proteine de calitate acoperă pe deplin cerințele fiziologice zilnice stabilite de normele europene.

Spre deosebire de unele vitamine termosensibile, mineralele nu sunt distruse de căldură. Totuși, fierberea în cantități mari de apă aruncată ulterior poate dizolva sărurile minerale; metodele la abur sau înăbușite conservă cel mai bine conținutul.