Profilul Alimentului (Food Profile)

Spanacul este o legumă frunzoasă excepțional de bogată în carotenoizi, vitamina K1 și săruri minerale. Clorofila și nitrații săi naturali susțin tonusul vascular fiziologic și oxigenarea celulară.

Compoziție Nutritivă și Calitate

Nutrienți & Macronutrienți: Fibre solubile și insolubile, pigmenți luteină și zeaxantină, nitrați alimentari naturali.

Vitamine: Vitamina K1 (peste 400% din VNR la 100g), Vitamina A (ca beta-caroten), Vitamina C, Folat (B9).

Minerale: Magneziu, Fier non-hemic, Calciu, Potasiu.

Asocieri Culinare Inteligente (Food Pairings)

Pentru a maximiza biodisponibilitatea nutrienților, combinați cu: Ulei de măsline extravirgin (grăsimea crește absorbția carotenoizilor), suc de lămâie (vitamina C sporește absorbția fierului)..

Idei Simple de Pregătire Cotidiană

Salată tânără de spanac crud cu nuci și brânză de capră, sau spanac scăzut rapid în tigaie cu puțin usturoi.

Context Științific și Moderare

Acest aliment își aduce contribuția optimă în contextul unui regim alimentar variat și echilibrat. Nu există 'superalimente' unice capabile să compenseze o dietă precară; forța nutriției rezidă în complementaritatea ingredientelor proaspete consumate zi de zi.