Profilul Alimentului (Food Profile)

Afinele sunt renumite pentru culoarea lor violet-închisă profundă, dată de concentrația uriașă de antocianine. Acești pigmenți vegetali acționează ca scuturi celulare naturale împotriva speciilor reactive de oxigen.

Compoziție Nutritivă și Calitate

Nutrienți & Macronutrienți: Antocianine bioactive (malvidină, cianidină), fibre pectinice, acizi organici.

Vitamine: Vitamina C, Vitamina K1, Mangan.

Minerale: Mangan, Cupru, Fier.

Asocieri Culinare Inteligente (Food Pairings)

Pentru a maximiza biodisponibilitatea nutrienților, combinați cu: Iaurt grecesc, fulgi de ovăz, migdale crude..

Idei Simple de Pregătire Cotidiană

O mână de afine proaspete sau decongelate adăugate în terciul de dimineață sau consumate simple.

Context Științific și Moderare

Acest aliment își aduce contribuția optimă în contextul unui regim alimentar variat și echilibrat. Nu există 'superalimente' unice capabile să compenseze o dietă precară; forța nutriției rezidă în complementaritatea ingredientelor proaspete consumate zi de zi.